Pirpirim Aşı

Name: Pirpirim Aşı
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 demet semiz otu; 1 adet soğan; 1 su bardağı haşlanmış nohut; 1/2 su bardağı pilavlık bulgur; 1 tatlı kaşığı domates salçası; 1 tatlı kaşığı biber salçası; 1 çay kaşığı sumak ekşisi; 1 tatlı kaşığı nar ekşisi; 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber; 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber; 1 tatlı kaşığı tuz; 1/2 çay bardağı zeytinyağı; 1/2 su bardağı ilikli kemik suyu; 4 su bardağı sıcak su

Pirpirim aşı tarifi, enfes lezzeti ve doyuruculuğuyla favoriniz olacak. Hem çorba hem ana yemek olarak bayılacağınız bu tarif için haydi mutfağa!

minutes

calories

Ingredients

1 demet semiz otu

1 adet soğan

1 su bardağı haşlanmış nohut

1/2 su bardağı pilavlık bulgur

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 çay kaşığı sumak ekşisi

1 tatlı kaşığı nar ekşisi

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

1 tatlı kaşığı tuz

1/2 çay bardağı zeytinyağı

1/2 su bardağı ilikli kemik suyu

4 su bardağı sıcak su

Instructions

Minik küpler halinde doğranan soğana, çok az su eklenerek ön pişirme yapılır.

Zeytinyağı eklenerek hafif sotelenir. Salçalar da eklenerek 1-2 dakika çevrilip içerisine toz biber, tuz, sumak ve nar ekşisi eklenerek karıştırılır.

Bulgur, nohut, ilikli kemik suyu ve sıcak su eklenerek karıştırılır.

Kısık ateşte pişmeye bırakılır. İnce kıyılmış semiz otları da eklenerek 5 dakika daha kısık ateşte pişirilir.

Dinlendirilerek servis edilir. Afiyet olsun.