Pirinçli Tavuklu Gül Böreği

Name: Pirinçli Tavuklu Gül Böreği
Ingredients: 2 yufka; 1 haşlanmış tavuk göğüs; 1 çay bardağı haşlanmış pirinç; 4 dal yeşil soğan; 1/2 çay bardağı kıyılmış maydanoz; 2 yeşil sivri biber; 1 çay kaşığı karabiber, pul biber; 1 çay kaşığı tuz, kekik; 1 su bardağı süt; 1 yumurta; 1 çay bardağı sıvı yağ; 1 çay kaşığı tuz

minutes

calories

Ingredients

2 yufka

1 haşlanmış tavuk göğüs

1 çay bardağı haşlanmış pirinç

4 dal yeşil soğan

1/2 çay bardağı kıyılmış maydanoz

2 yeşil sivri biber

1 çay kaşığı karabiber, pul biber

1 çay kaşığı tuz, kekik

1 su bardağı süt

1 yumurta

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay kaşığı tuz

Instructions

Tavuk göğsünü bir tencerede haşlayın. Haşlanan tavuğu tavla zarı büyüklüğünde küpler şeklinde doğrayın. Pirinçleri yıkayıp, haşlayın. Sivri biberleri, ayıklanmış yeşil soğanları ve maydanozları küçük küçük doğrayıp bir kaba alın. Üzerlerine tuz, karabiber, pul biber ve kekiği ilave edip karıştırın. Bu karışımı doğradığınız tavuk parçaları ve pirinçlerle karıştırın.

Sos için bir kase içerisine sütü, yumurtayı, sıvı yağı ve tuzu koyup çırpın. Yufkaları tezgahın üzerinde üst üste dizin ve 4 eşit parçaya kesin. Üçgen şeklindeki yufkaların üzerine önce sostan sürün. Yufkanın sivri ucunu tutup, ortaya doğru çekerek büzün. Kenar uçlarını üst üste getirerek birleştirin. Uç kısmına harcı koyup, çok sıkı olmayacak şekilde sarın. Büzgülü kısım üste gelecek şekilde yağlanmış fırın tepsisine dizin. Tüm yufkalar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Üzerlerine kalan sostan sürüp, susam serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

Beyaz peynirle harmanlanan klasik gül böreği tarifi ne buradan ulaşabilirsiniz.