Pirinç Unlu Muhallebi
Ana malzemesi süt ve un olan muhallebi;sakızlı muhallebiveyamuhallebili kadayıfgibi birçok tarifte kendine yer bulur. Osmanlı'dan günümüze kadar ulaşan bu tatlı, Balkan ve Orta Doğu mutfaklarında da tüketilir. Kalsiyum…
Ingredients
Instructions
İlk olarak pirinç unu ve şekeri bir tencereye aktarın. 1 çay bardağı kadar sütü, pirinç unu ve şekerin üzerine ekleyip karıştırın. Kalan sütü de yine karıştırarak ilave edin.
Ardından vanilya çubuğunu ortadan ikiye bölün ve taneleri bıçağın tersi ile süte ilave edin. Kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. Kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın ve karıştırmayı sürdürün.
Muhallebi kaynadıktan sonra ocaktan alın ve 2-3 dakika daha karıştırın. Kaselere pay ederek oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında 1-2 saat soğutun. Üzerine toz tarçın serpin. Afiyet olsun.