Pirinç Pilavı

Name: Pirinç Pilavı
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 500 gram Karacadağ pirinci; 500 mililitre su; 2,5 tatlı kaşığı tuz; 100 gram tereyağı; 1,5 tatlı kaşığı toz şeker; 650 mililitre sıcak et suyu (tavuk suyu)

Karacadağ pirinciyle hazırlanan tane tane dökülen nefis sade pirinç pilavı tarifi. Et yemeklerinin yanına en yakışan pilav için tüm püf noktaları burada!

minutes

calories

Ingredients

500 gram Karacadağ pirinci

500 mililitre su

2,5 tatlı kaşığı tuz

100 gram tereyağı

1,5 tatlı kaşığı toz şeker

650 mililitre sıcak et suyu (tavuk suyu)

Instructions

Pirinç pilavı için pirinci 500 ml su ve 2 tatlı kaşığı tuz ile birlikte 30 dakika bekletin. Ardından bol soğuk suyla nişastası gidene kadar yıkayın ve süzün.

Orta boy geniş bir tencerede tereyağını eritin. Suyu süzülmüş pirinci ekleyip tahta kaşıkla nazikçe karıştırarak kavurun.

Pirinç taneleri kaşıktan kolayca düşmeye başladığında ½ tatlı kaşığı tuz, toz şeker ve sıcak et/tavuk suyunu ekleyin.

Kapağını kapatın, kaynamaya bırakın. Kaynayınca altını kısın ve 18-20 dakika kadar suyunu çekene kadar pişirin.

Üzerinde göz göz delikler oluşunca ocaktan alın.

Pilavı karıştırmadan 15 dakika dinlendirin. Ardından kenardan merkeze doğru hafifçe karıştırarak havalandırın.

Üzerini temiz bir bezle örtüp kapağını kapatın, 15 dakika daha demlenmeye bırakın. Sıcak servis edin. Pirinç pilavı hazır. Afiyet olsun.