Pırasalı Tavuklu Pay

Pırasalı Tavuklu Pay

Şık sunumu ve enfes lezzetiyle karşınızda pırasalı tavuklu pay! İster çay saatine, ister akşam yemeğine yapabilirsiniz bu nefis tarifi.

60
minutes
-
calories

Ingredients

1
3 adet pırasa
2
4 adet tavuk kalça
3
1 diş sarımsak
4
2 yemek kaşığı tereyağı
5
1 yemek kaşığı (tepeleme) un
6
1,5 su bardağı süt
7
1 çay kaşığı tuz
8
1/2 çay kaşığı karabiber
9
2 adet milföy hamuru
10
1 adet yumurta sarısı

Instructions

1

Pırasaların beyaz kısımları ve açık yeşil kısımlarını ince ince doğrayın, soğuk su dolu bir kaba alıp bekletin.

2

Tavukları küp doğrayın ve büyük bir tavada yüksek ateşte soteleyin.

3

Tavukların rengi kızarınca pırasaları süzüp üstlerine ekleyin.

4

Tavaya tereyağını, tuzu ve karabiberi de ekleyip orta ateşte pişirme işlemine devam edin.

5

Pırasalar ve tavuklar pişince unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.

6

Tavaya azar azar soğuk süt ekleyip karışımı koyu akışkan bir hale getirin ve bir taşım kaynatın.

7

Tavada pişen karışımı ufak bir fırın kabına alın ve üzerine hafifçe bastırıp düzleyin.

8

Tepsinin üzerini milföy dilimleri ile örgü şeklinde süsleyin, hamurlara yumurta sarısı sürüp payınızı 200 derecelik fırına koyun.

9

Hamurlar kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.