Pırasalı Tart

Pırasalı Tart

Nefis pırasalı tart nasıl yapılır? Vejetaryen menülerinde yer alan pırasalı tart ile sofralarınızda sağlıklı ve lezzetli besinlere yer verin.

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
225 gr un
2
Yarım çay kaşığı tuz
3
115 gr kahvaltılık soğuk tereyağı
4
1 yumurta
5
1.5 tatlı kaşığı soğuk su
6
500 gr pırasa
7
Tuz
8
Karabiber
9
1 çorba kaşığı zeytinyağı
10
1 tutam muskat
11
1 çay bardağı süt
12
50 gr rendelenmiş kaşar peyniri

Instructions

1

Unu bir kaba eleyip tuz ile harmanlayın. Soğuk tereyağını küp şeklinde doğrayıp una ilave edin. Hafifçe yoğurun.

2

Yumurta ve soğuk suyu ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurun üzerini nemli bezle örtüp buzdolabında en az iki saat bekletin.

3

İç malzeme için pırasaları temizleyip ince kıyın. Tuz ve karabiberi ekleyip hafifçe ovalayın. Zeytinyağını ısıtıp pırasaları kavurun.

4

Ocaktan alıp ılınmaya bırakın. Süt, yumurtalar, tuz ve muskatı bir kasede çırpın. Rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip karıştırın.

5

Hamuru buzdolabından alıp yağlanmış tart kalıbına kenarlarını kaplayacak şekilde yayın. Hamurun kabarmaması için kürdanla birkaç yerinde tabanına tamamen değmeyecek şekilde delikler açın.

6

Üzerine önce pırasalı karışım sonra sütlü karışımı yayın. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 45 dakika pişirin. Dilimleyip servis yapın.