Pırasalı Peynirli Börek

Pırasalı Peynirli Börek

Dileseniz çay saatlerinde dilerseniz akşam yemeklerinde sofralarınızda yer alacak çıtır çıtır bir börek tarifimiz var! Pırasalı peynirli börek tarifi.

55
minutes
-
calories

Ingredients

1
3 adet yufka
2
3 dal pırasa
3
1 adet havuç
4
1 adet orta boy soğan
5
1 adet yumurta
6
1/2 su bardağı süt
7
1 çay bardağı sıvı yağ
8
1 kase süzme peynir
9
1 çay kaşığı tuz
10
1 çay kaşığı karabiber
11
1 adet yumurta sarısı
12
1 tatlı kaşığı çörek otu

Instructions

1

Soğanı ve pırasaları doğrayın. Havucun kabuğunu soyup, rendeleyin. (Pırasalarınız oldukça kirli ise doğradıktan sonra sirkeli suda bekletebilirsiniz.)

2

Bir tavada biraz yağ ile önce soğanları daha sonra pırasaları kavurun.

3

Ardından rendelenmiş havuçları ekleyin ve kavurmaya devam edin. Tuzunu ve baharatlarını ekledikten sonra ocaktan alıp, ılımaya bırakın.

4

Sos malzemelerini bir kapta çırpın.

5

Tüm bir yufkayı sos ile soslayın. Ortadan ikiye kesin.

6

Ilımış olan harca peyniri ekleyin ve karıştırın.

7

Yufkanın düz ve geniş kısmına harçtan koyun.

8

Rulo şeklinde sararak içe doğru katlayın. Yufkaların hepsine bu işlemleri uygulayın.

9

Yağlanmış tepsiye alın ve yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpin.

10

Önceden ısıtılmış 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.