Pırasalı Makarna
İster akşam yemeğinde, ister öğle yemeğinde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzetli yemek, özellikle kış aylarında sıcak ve doyurucu bir alternatif sunuyor. Zeytinyağı ve tereyağıyla kavrulan pırasanın aroması, makarna…
Ingredients
Instructions
Bir tencereye su koyup kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra tuz ekleyip makarnayı haşlayın. Makarna al dente (hafif diri) kıvamda olduğunda süzün, biraz suyunu ayırın.
Aynı tencereye zeytinyağını ve tereyağını koyup ısıtın. Doğradığınız pırasaları ekleyin ve yumuşayana kadar orta ateşte kavurun. Pırasaların rengi değişip yumuşadığında, isteğe bağlı olarak ince doğranmış sarımsak ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Haşlanmış makarnayı pırasaların bulunduğu tencereye ekleyin. Daha kremalı bir kıvam için, süt ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika pişirin.
Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Ardından rendelenmiş parmesan peyniri veya kaşar peyniri ekleyip karıştırın. Peyniri eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
Pırasalı makarnayı sıcak servis yapın. Üzerine ekstra peynir serpebilir veya taze baharatlarla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.