Pırasalı Arnavut Böreği

Pırasalı Arnavut Böreği

Evde yapmasında gayet kolayken hazır yufka ile hazırlamayacaksınız! Yaparken keyif alıp, yerken zevk alacağınız bu böreğe bayılacaksınız.

100
minutes
320
calories

Ingredients

1
5,5 su bardağı un
2
2,5 su bardağı su
3
1 tatlı kaşığı tuz
4
1 çay kaşığı mahlep
5
2 yemek kaşığı sirke
6
1 kilogram pırasa
7
1 adet kuru soğan
8
1 tatlı kaşığı domates salçası
9
1 çay kaşığı tuz
10
1 çay kaşığı karabiber
11
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
12
1 çay kaşığı su
13
3 yemek kaşığı zeytinyağı
14
50 gram tereyağı
15
1/2 su bardağı sıvı yağ

Instructions

1

Pırasalı Arnavut böreği için derince bir kabın içerisine unu alıp üzerine tuz, sirke ve mahlebi ekleyin ortasını açın ve suyu yavaş yavaş ekleyip yoğurmaya başlayın.

2

Pürüzsüz ve ele yapışmayan bir hamur elde ettikten sonra hamuru önce 2 parça sonra her 1 parçayı da 10'ar parçaya bölmek üzere toplamda 20 parça elde edin.

3

Tereyağını eritip içerisine sıvı yağı ekleyip karıştırın.

4

Sırasıyla hamurları bir tabak büyüklüğünde olabildiğince ince açın ve her bir arasına yağlı karışımdan sürün.

5

Her iki 10'ara parçayı bu şekilde yapın ve iki ayrı tabağa koyup yarım saat buzdolabında dinlendirin.

6

Pırasaları ve soğanı ince ince doğrayıp zeytinyağı ekleyip orta ateşte kavurun.

7

Senen pırasaların üzerine salçasını,baharatları ve suyunu ekleyip 2-3 dakika daha kavurup ocaktan alın.

8

Dinlenen hamurları tezgah üzerinde elinizle tepsiniz büyüklüğünde açın.

9

Birinci katı tepsiye yerleştirin ve iç malzemesini üzerine koyun. İkinci katını da elinizle açın ve tepsinin üzerine yerleştirip dilimlere ayırınız.

10

Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 35-40 dakika pişiriniz. Pırasalı Arnavut böreği hazır. Afiyet olsun!