Pırasa Köftesi
Pırasa; manganez, C vitamini, folat ve demir bakımından zengin bir sebzedir. Akdeniz Bölgesi'nde yetişen bu besin, göz ve kemik sağlığına iyi gelir. aynı zamanda cilt üzerinde de olumlu etkileri vardır. Malzemeleriniz h…
-
minutes
-
calories
Ingredients
1
1 kg pırasa2
500 gr kıyma3
2 dilim ekmek içi4
1 yumurta5
1 yumurta sarısı6
1 çay kaşığı karabiber7
Tuz8
Ayçiçeği yağıInstructions
1
Pırasaları ayıklayıp ince kıyarak az suda haşlayın. Suyunu iyice süzüp soğumaya bırakın.
2
Kıymayı yağsız kavurup pırasayı ilave edin. Ekmek içlerini suda ıslatıp suyunu sıktıktan sonra kıymaya ilave edin.
3
Yumurta sarısı, tuz ve karabiberi ekleyip yoğurun. Üzerini bir bezle örtüp bir gece buzdolabında bekletin.
4
Buzdolabından çıkardığınız köfte harcını tekrar yoğurup ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak şekil verin.
5
Hazırladığınız köfteleri çırpılmış yumurtaya bulayıp ayçiçek yağında kızartın. Sıcak servis yapın.