Pilavuna
Pilavuna, Kıbrıs mutfağının yöresel lezzetlerinden biridir. İç harcı hellim ve lor peyniri ile doldurulan pilavuna, özellikle kahvaltılarda ve davet sofralarında ikram edilir. İsteğe göre sıcak veya soğuk bir şekilde se…
-
minutes
-
calories
Ingredients
1
900 gr un2
1 yemek kaşığı kuru maya3
1 yemek kaşığı şeker4
1,5 su bardağı ılık süt5
1 çay bardağı sıvı yağ6
3 yemek kaşığı yoğurt7
1 tatlı kaşığı tuz8
2 adet yumurta9
250 gr lor peyniri10
250 gr hellim, rendelenmiş11
5 gr kabartma tozu12
2 yumurta beyazı13
1 yemek kaşığı kuru naneInstructions
1
Kuru maya, süt ve şeker bir kap içerisinde karıştırılarak 5 dakika bekletilir.
2
Kalan malzemeler yoğurma kabına alınır ve sütlü karışım eklenerek yoğurulur. Hamur mayalandırmaya bırakılır.
3
Harç için malzemelerin hepsi karıştırılır.
4
Hamur bezelere bölünür ve açılır. Açılan hamurların orta kısmına harç koyularak kenarlardan kapatılır.
5
Yumurta sarısı üzerine sürülür. Çörekotu ve susam dökülerek 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.