Pie Floater

Tart hamuru içn öncelikle un, tuz ve pudra şekerini bir kaba alın.

Soğuk tereyağını ekleyin ve parmak uçlarınızla tereyağını una yedirerek ufalanmış bir kıvam elde edin.

Yumurta sarısını ekleyin ve karıştırın. Azar azar soğuk su ekleyin ve hamuru yoğurun. Hamur, ele yapışmayan ve yumuşak bir kıvama gelmelidir.

Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.

İç harcı hazırlamak için kıymayı bir tavada sıvı yağ ile pişirin ve üzerine doğranmış soğan ve havuç ekleyin. Tuz ve baharatlarla tatlandırın.

Soğuyan hamuru çıkarın ve yuvarlak bir şekil alacak şekilde açın. Küçük bir fırın tepsisine yerleştirin ve kenarlardan taşan kısmı kesin.

Hamurun üzerine hazırladığınız etli harcı dökün.

Üzerine ikinci bir hamur tabakası ile kapatın ve kenarlarını iyice kapatın.

Fırını 180 dereceye ısıtın ve hamuru 20-25 dakika boyunca altın rengi olana kadar pişirin.

Bezelye çorbası için bir tencerede tereyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.

Sarımsağı da ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.

Bezelyeleri ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.

Tavuk suyu veya sebze suyu ekleyin ve karışımı kaynamaya bırakın. Bezelyeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

Tuz, karabiber ve şekerle tatlandırın.

Çorbanın kıvamını beğeninize göre ayarlayın. İsterseniz el mikseri veya blender ile çorbayı püre haline getirin.

Pişmiş etli turtayı çukur bir tabağa alın.

Hazırladığınız bezelye çorbasını turtanın kenarından dökün.

Pie Floater'ı sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.