Pideli Köfte

Name: Pideli Köfte
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 1 adet büyük boy pide; 2 yemek kaşığı tereyağı; 1/2 kilogram kıyma; 2 adet soğan; 1/2 demet maydanoz; 3-4 yemek kaşığı galeta unu; 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 tutam tuz; 1 tutam karabiber; 1 tutam kimyon; 1 tutam pul biber; 1 tutam kekik; 1 tutam kırmızı toz biber; 1 adet büyük boy domates; 1 tatlı kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı toz şeker; 1 çay kaşığı karabiber; 2-3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Artan pidelerin değerleneceği enfes bir köfte tarifimiz var! Pideli köfte tarifi için sizi mutfağa kadar alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.

minutes

calories

Ingredients

1 adet büyük boy pide

2 yemek kaşığı tereyağı

1/2 kilogram kıyma

2 adet soğan

1/2 demet maydanoz

3-4 yemek kaşığı galeta unu

3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

1 tutam tuz

1 tutam karabiber

1 tutam kimyon

1 tutam pul biber

1 tutam kekik

1 tutam kırmızı toz biber

1 adet büyük boy domates

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı üzüm sirkesi

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı karabiber

2-3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Instructions

Soğanları rendeleyip maydanozu ince ince doğrayıp bütün malzemeleri ekleyip baharataları ile birlikte güzelce yoğuruyoruz.

Köftelerimize yuvarlak şekil verip, ister ızgarada ister yağda kızartabilirsiniz.

Domates sosu için rendelediğimiz domateslerin suyunu süzüp,1 yemek kaşığı tereyağı ile domatesler suyunu çekene kadar pişirin. Sonra 1 tatlı kaşığı salçayı ekleyin.

Tuzunu, karabiberini, sirkeyi koyup pişirmeye bırakın. Kıvamı yoğunlaşınca ocaktan alın.

Servis aşamasında pideleri küp küp doğrayalım. Tavaya 2 yemek kaşığı tereyağını alıp eritelim ve pideleri ilave edip biraz karıştıralım.

Tereyağı pidelerin her yerine gelene kadar. Tabağımıza ekmeklerimizi alalım, üzerine biraz sostan gezdirelim.

Onun üzerine de köftelerimizi yerleştirelim. En sonda kızgın tereyağını köftelerimizin üzerine gezdirelim.

Biraz da ince doğranmış maydanoz. Harika bir sunum harika bir lezzet oldu.

Biraz da közlenmiş biber, domates ve soğanda ekleyebilirsiniz. 1 yemek kaşığı da süzme yoğurt efsane oluyor. Afiyet olsun.