Peynirli Pastane Poğaçası

Peynirli Pastane Poğaçası

Çay sohbetlerinde ikram edebileceğiniz poğaça tarifleri mi arıyorsunuz? Malzemeleriniz hazırsa, patatesli ve peynirli pastane poğaçası tarifine geçebiliriz.

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
1 su bardağı ılık su
2
2 yemek kaşığı yoğurt
3
2 yemek kaşığı toz şeker
4
1 tatlı kaşığı tuz
5
2 adet yumurta
6
1 paket instant kuru maya
7
550-600 g un
8
200 g tereyağı
9
2 yemek kaşığı sıvı yağ
10
100 g orta yağlı beyaz peynir
11
100 g lor peyniri
12
1 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
13
3 adet orta boy haşlanmış patates

Instructions

1

Ilık suyu hamur yoğurma kabına alın. Yoğurdu, şekeri, tuzu, 1 tam yumurta ile 1 yumurtanın akını ve instant mayayı ilave edip çatalla çırpın.

2

Unun yarısını, oda ısısında yumuşamış tereyağı ile sıvı yağı ekleyip tüm malzemeyi birbirine yedirin.

3

Kalan unu da kontrollü bir şeklide ekleyerek pürüzsüz, ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurmaya devam edin.

4

Hamuru toparlayıp üzerini nemli bir bezle örtün. Oda ısısında mayalanması için 45 dakika bekletin.

5

İç harcı için haşlanmış patatesi rendeleyin. Kalan malzemeyi ilave edip karıştırın. Peynirlerin tuzu az ise biraz tuz ekleyebilirsiniz.

6

Dinlenen hamurdan 20 eşit beze hazırlayın. Her bezeyi tezgahın üzerinde, elinizle bastırarak çay tabağından biraz daha büyük olacak şekilde açın.

7

Hamurların orta kısmını parmak uçlarınızla bastırarak inceltin fakat hamurların kenarları daha kalın kalmalı.

8

Hamurların ortasına iç malzemesinden paylaştırın ve ikiye katlayıp, tam ortasına oklava yardımı ile bastırın. Yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

9

Hamurların üst kısımlarına ayırdığınız yumurta sarısını sürüp susam serpin. Bu şekilde oda ısısında 20 dakika daha mayalandırın. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında, 30-35 dakika pişirin.

10

Patatesli ve peynirli pastane poğaçasını, havuçlu tarçınlı kek ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.