Peynir Soslu Sebze Rulo

Name: Peynir Soslu Sebze Rulo
Ingredients: 2 patlıcan; 2 kabak; 3 salçalık kırmızıbiber; 50 gr çam fıstığı; 6 yemek kaşığı zeytinyağı; 100 gr lor peyniri; Fesleğen yaprakları

Çam fıstıklarını çok az yağ eklenmiş tavada kavurun.

minutes

calories

Ingredients

2 patlıcan

2 kabak

3 salçalık kırmızıbiber

50 gr çam fıstığı

6 yemek kaşığı zeytinyağı

100 gr lor peyniri

Fesleğen yaprakları

Instructions

1. Çam fıstıklarını çok az yağ eklenmiş tavada kavurun.

2. Patlıcan, kabak ve biberleri yıkayıp kurulayın.

3. Biberlerin sap kısımları ve çekirdeklerini temizleyip uzunlamasına ortadan ikiye kesin.

4. Kenarlarını hafifçe keserek düz parçalar elde edin.

5. Patlıcan ve kabaklarını sap kısımlarını kesip uzunlamasına ortadan ikiye kesin.

6. Yuvarlak kısımları keserek düz parçalar elde edin.

7. Sebzelerin üzerine zeytinyağı sürüp fırının ızgarasında pişirin.

8. Birer parça patlıcan, kabak ve biberi üst üste yerleştirin.

9. Biberlerin üzerine lor peyniri ekleyip çam fıstığı serpin.

10. Sebzeleri kaymayacak şekilde sabitleyip rulo şeklinde sarın.

11. Fesleğen yapraklarıyla süsleyip servis yapın.