Peskutan Çorbası
Sivas'ın geleneksel lezzetiyle tanışın! Fermente yoğurt ve buğdayla hazırlanan peskutan çorbası tarifi burada. Tüm püf noktaları için tıklayın!
50
minutes
180
calories
Ingredients
1
1/2 kilogram peskutan2
1 yemek kaşığı un3
1 adet yumurta sarısı4
1,5 litre su5
1 su bardağı yarma6
1 su bardağı yeşil mercimekInstructions
1
Peskutan çorbası için yarmayı bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün haşlayın. Mercimeği de haşlayıp kenara alın. Tencereye un, yumurta sarısını koyup az su ile çırpın.
2
Daha sonra peskutanı ve suyu koyup biraz suyla çırpın.
3
Sürekli karıştırarak, pişirmeye devam edin.
4
Çorba ısınmaya başlayınca, yarma ve mercimeği ilave edin.
5
Çorba kaynamaya başlayınca, ocağı kapatın. Dilerseniz üstüne yağda kızdırılmış nane gezdirebilirsiniz. Peskutan çorbası hazır. Afiyet olsun.