Pepeçura
Rize İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü Pepeçura Tatlısı için şunları diyor: Rize'nin mutfak kültüründe önemli bir yere sahip olan üzümün, ezilmesi ve üzümdeki şıranın alınmasıyla yapılmaktadır."Pepeçura Tatlısı" özellikle b…
-
minutes
-
calories
Ingredients
1
1 kg siyah üzüm2
6 su bardağı su3
1 su bardağı toz şeker4
1 çay bardağı mısır nişastasıInstructions
1
Siyah üzümü iyice yıkayın. Suyla birlikte bir tencerede kaynatın. Toz şekeri ekleyip 5 dakika daha kaynatın.
2
Süzgece alıp elinizle bastırarak suyunu süzün. Üzüm suyundan 1 su bardağı ayırıp nişastayla birlikte karıştırın.
3
Pürüzsüz hale getirin. Kalan üzüm suyuna ekleyip sürekli karıştırarak pişirin. Küçük kaselere ya da kalıplara sıcak olarak paylaştırın.
4
Buzdolabında iyice soğutup katılaşınca servis tabağına ters çevirin. Üzümlerle süsleyip servis yapın. Afiyet olsun.