Penne Siciliano (Patlıcanlı Makarna)

Name: Penne Siciliano (Patlıcanlı Makarna)
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 150 gram kalem makarna; 30 gram zeytin; 20 gram kapari turşusu; 20 gram cherry domates; 5 gram sarımsak; 50 gram mozzarella peyniri; 1 adet közlenmiş patlıcan

Közlenmiş patlıcanın da eklendiği domatesli penne makarna tarifi, makarnadan vazgeçemeyenlerin ağzına layık bir lezzet.

minutes

calories

Ingredients

150 gram kalem makarna

30 gram zeytin

20 gram kapari turşusu

20 gram cherry domates

5 gram sarımsak

50 gram mozzarella peyniri

1 adet közlenmiş patlıcan

Instructions

Sarımsağı küçük küpler halinde doğrayın. Cherry domatesleri ortadan ikiye kesin. Çekirdeksiz zeytinleri ince ince dilimleyin. Mozzarella peynirini halka halka dilimleyin.

Penne makarnayı, derin bir tencerede kaynar suda 8-10 dakika kadar haşlayın. Fırında közlediğiniz patlıcanın kabuklarını dikkatli bir şekilde soyun.

Az miktarda zeytinyağını geniş bir tavada kızdırın. Zeytin dilimleri, cherry domates, sarımsak ve kapari turşusunu yüksek ateşte soteleyin.

Hazırladığınız sote karışımına mozzarella peynirini ekleyip suyunu süzdürdüğünüz haşlanmış penne makarnayla harmanlayın.

Sıcağı sıcağına servis tabağına aldığınız makarnayı, közlenmiş patlıcan ilavesiyle birlikte servis edin. Arzuya göre ince kıyılmış maydanoz yapraklarıyla süsleyin.