Pembe Domatesli Barbunya

Name: Pembe Domatesli Barbunya
Ingredients: 1 kg taze barbunya içi; 1.5 çay bardağı zeytinyağı; 1 büyük soğan; 2 büyük pembe domates; 2 havuç; Tuz

Orta boy bir tencerede 2 lt suyu kaynatın. Barbunyaları ekleyin ve 15 dakika haşlayıp suyunu süzün.

minutes

calories

Ingredients

1 kg taze barbunya içi

1.5 çay bardağı zeytinyağı

1 büyük soğan

2 büyük pembe domates

2 havuç

Tuz

Instructions

Orta boy bir tencerede 2 lt suyu kaynatın. Barbunyaları ekleyin ve 15 dakika haşlayıp suyunu süzün.

Tencereyi ocağın üzerine alın. Tencere ısınınca zeytinyağının 1/3’ü ile birlikte soğanı ekleyin. Soğanlar yumuşayıncaya kadar kavurun. Küp doğranmış havuçları ilave edip birkaç dakika daha kavurun. Küp doğranmış domatesleri de ekleyip 10 dakika daha kavurmaya devam edin. Barbunyaları, tuzu ilave edip karıştırın. Üzerini 3 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyin. Yüksek ateşte 5 dakika kaynattıktan sonra orta ateşe alın. Tencerenin kapağını kapatıp 20 dakika pişirin. Ocaktan alın ve soğuduktan sonra servis yapın.