Pehli

Pehli

Butları hızlı ateşte, derin bir tencerede tereyağında her iki taraflarını da birer dakika süreyle kızartın (etin suyu içinde kalacak şekilde).

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
1 kg kuzu but (4 parçaya ayrılmış)
2
50 gr tereyağı
3
Tuz

Instructions

1

1. Butları hızlı ateşte, derin bir tencerede tereyağında her iki taraflarını da birer dakika süreyle kızartın (etin suyu içinde kalacak şekilde).

2

2. Etleri başka bir tencereye alıp üzerine yarım litre kaynar su ekleyin.

3

3. Tencerenin kapağını kapatıp su kaynamaya başlar başlamaz ateşi kısın.

4

4. Kısık ateşte pişirmeye bırakın.

5

5. Etler yumuşamaya başlayınca tuz ilave edin.

6

6. Etler kemiklerinden ayrılır hale gelinceye kadar pişirmeye devam edin.

7

7. Yanında pirinç pilavıyla birlikte servis yapın.