Pechenye Yabloki

Name: Pechenye Yabloki
Ingredients: 4–6 adet orta boy elma (tercihen sert ve tatlı-ekşi elmalar, Granny Smith veya Golden); 3 yemek kaşığı toz şeker (veya esmer şeker); 1 çay kaşığı tarçın; 2 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı); 4–6 adet ceviz içi veya badem (isteğe bağlı); 1 tatlı kaşığı limon suyu (elmaların kararmaması için); Vanilyalı dondurma veya çırpılmış krema (servis için, isteğe bağlı); Armut, ayva veya küçük boy şeftali fırınlamak için kullanılabilir.; Granny Smith yerine Golden, Fuji veya Pink Lady tercih edilebilir.; Toz şeker yerine esmer şeker, bal, akçaağaç şurubu veya agave şurubu kullanılabilir.; Daha hafif tatlı bir seçenek için şeker miktarı azaltılabilir.; Ceviz veya badem yerine fındık, kaju veya fıstık kullanılabilir.; Kurutulmuş meyveler (kuru yaban mersini, kuru kiraz, kuru kayısı) ile karıştırarak daha zengin bir iç harç elde edebilirsiniz.; Baharat olarak tarçın yerine muskat, karanfil veya öğütülmüş zencefil tercih edilebilir.; Tereyağı yerine vegan margarin veya hindistancevizi yağı kullanılabilir.; Yağ miktarını azaltmak isteyenler, iç harcı sade bırakabilir; meyvenin doğal sulu yapısı yeterli olabilir.; Vanilyalı dondurma yerine çırpılmış krema, yoğurt veya labne peyniri ile servis edilebilir.; Üzerine pudra şekeri veya tarçın serpiştirerek görselliği artırabilirsiniz.

Rus mutfağının klasik tatlılarından biri olan pechenye yabloki tarifi, fırınlanmış elmaların tarçın, ceviz ve şekerle birleştiği hem lezzetli hem de pratik bir tatlıdır. Sıcak olarak servis edildiğinde aroması daha yoğu…

minutes

calories

Ingredients

4–6 adet orta boy elma (tercihen sert ve tatlı-ekşi elmalar, Granny Smith veya Golden)

3 yemek kaşığı toz şeker (veya esmer şeker)

1 çay kaşığı tarçın

2 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)

4–6 adet ceviz içi veya badem (isteğe bağlı)

1 tatlı kaşığı limon suyu (elmaların kararmaması için)

Vanilyalı dondurma veya çırpılmış krema (servis için, isteğe bağlı)

Armut, ayva veya küçük boy şeftali fırınlamak için kullanılabilir.

Granny Smith yerine Golden, Fuji veya Pink Lady tercih edilebilir.

Toz şeker yerine esmer şeker, bal, akçaağaç şurubu veya agave şurubu kullanılabilir.

Daha hafif tatlı bir seçenek için şeker miktarı azaltılabilir.

Ceviz veya badem yerine fındık, kaju veya fıstık kullanılabilir.

Kurutulmuş meyveler (kuru yaban mersini, kuru kiraz, kuru kayısı) ile karıştırarak daha zengin bir iç harç elde edebilirsiniz.

Baharat olarak tarçın yerine muskat, karanfil veya öğütülmüş zencefil tercih edilebilir.

Tereyağı yerine vegan margarin veya hindistancevizi yağı kullanılabilir.

Yağ miktarını azaltmak isteyenler, iç harcı sade bırakabilir; meyvenin doğal sulu yapısı yeterli olabilir.

Vanilyalı dondurma yerine çırpılmış krema, yoğurt veya labne peyniri ile servis edilebilir.

Üzerine pudra şekeri veya tarçın serpiştirerek görselliği artırabilirsiniz.

Instructions

Fırını 180 derece’ye ısıtın.

Elmaları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve ortasını hafifçe oyun. Dilersen elmanın üst kısmını küçük bir kapak gibi kesin.

Tarçın, şeker ve ceviz veya bademleri karıştırın. Bu karışımı elmaların içine doldurun. Üzerine küçük tereyağı parçaları yerleştirin.

Hazırlanan elmaları fırın kabına dizin. Önceden ısıtılmış fırında 25–30 dakika, elmalar yumuşayıp hafifçe karamelize olana kadar pişirin.

Sıcak olarak servis edin. Dilerseniz üzerine vanilyalı dondurma veya çırpılmış krema ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.