Pazılı Pırasalı Kiş

Name: Pazılı Pırasalı Kiş
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 250-300 gram un; 150 gram oda sıcaklığında tereyağı; 50 mililitre soğuk su; 1 çay kaşığı tuz; 1 adet yumurta; 1 bağ pazı; 2 dal pırasa; 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri; 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Kıyır kıyır, ağızda dağılan, lezzet bombası bir tarif geldi. Pazıyı ve pırasayı sevdiren lezzet pazılı pırasalı kişi hemen deneyin.

minutes

calories

Ingredients

250-300 gram un

150 gram oda sıcaklığında tereyağı

50 mililitre soğuk su

1 çay kaşığı tuz

1 adet yumurta

1 bağ pazı

2 dal pırasa

1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Instructions

Pazılı pırasalı kişi için önce unu bir kaba alıp üzerine yağı, yumurtayı, tuzu ve suyu ekleyip yoğuruyoruz. Hamuru merdane ile açıp tart kalıbına ya da yuvarlak küçük boy borcama yerleştiriyoruz.

Üzerine ağırlık koyup (mesela nohut gibi) 170 derecede 10 dakika kadar ön pişirme yapıyoruz.

İç harcı için, zeytinyağında ince doğradığımız pırasa ve pazıyı az pişiriyoruz. İçine biraz rende kaşar ekleyip yarı pişen tartımızın üzerine yayıyoruz.

180 derecede 30 dakika kadar fırınlıyoruz. (Fırından fırına değişebilir pişirme süresi) Pişmeye yakın üzerine biraz daha kaşar rendesi ekleyip 3-4 dakika daha pişirip sonrasında pazılı pırasalı kişi afiyet ile yiyoruz.