Pazılı Kuzu Kavurma

Name: Pazılı Kuzu Kavurma
Ingredients: 1 kg kuzu eti; 15 gr tereyağı; 3 diş sarımsak; 10~12 arpacık soğan; 1 havuç; 1 limonun suyu; 250 gr ıspanak ya da pazı; 1 su bardağı haşlanmış nohut; 1 çay bardağı sıcak su; Tuz; Karabiber

Sarımsakları temizleyip 1 çay kaşığı tuz ile havanda ezin. Soğanları soyun. Eti kuşbaşı doğrayın.

minutes

calories

Ingredients

1 kg kuzu eti

15 gr tereyağı

3 diş sarımsak

10~12 arpacık soğan

1 havuç

1 limonun suyu

250 gr ıspanak ya da pazı

1 su bardağı haşlanmış nohut

1 çay bardağı sıcak su

Tuz

Karabiber

Instructions

Sarımsakları temizleyip 1 çay kaşığı tuz ile havanda ezin. Soğanları soyun. Eti kuşbaşı doğrayın.

Pazı yada ıspanağı yıkayıp kıyın. Suyunu iyice süzün. Havucu soyup julyen doğrayın.

Tereyağını eritip eti 1 çay bardağı sıcak su ilave ederek kavurun.

Sırasıyla sarımsak, soğanlar, havuç, 1 limonun suyu ve pazı yada ıspanağı ekleyip 5 dakika daha kavurun. En son olarak nohut ile sıcak suyu ilave edin.

Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan alıp tuz ve karabiberle tatlandırın. Sıcak servis yapın