Pazılı Kuzu Kapama

Name: Pazılı Kuzu Kapama
Ingredients: 6 parça kemikli kuzu eti; 4-5 sap taze soğan; 4 pazı yaprağı; 2-3 diş sarımsak; 45 gr tereyağı; 1 su bardağı su; Tuz

Tavada tereyağını eritin. Etleri ekleyip çevirerek hafif kızartın ve yayvan bir tencereye alın.

minutes

calories

Ingredients

6 parça kemikli kuzu eti

4-5 sap taze soğan

4 pazı yaprağı

2-3 diş sarımsak

45 gr tereyağı

1 su bardağı su

Tuz

Instructions

Tavada tereyağını eritin. Etleri ekleyip çevirerek hafif kızartın ve yayvan bir tencereye alın.

Soğanların yeşil saplarını kıyıp tereyağında hafif soteleyin. Pazı yapraklarını iri iri doğrayın. Soğan ve pazıları etlerin üzerine yayın.

Sarımsakları soyup ikiye kesin ve etlerin üzerine serpiştirin. Suya bir miktar tuz ekleyip karıştırın ve tepsiye ilave edin. Kapağı kapalı olarak 45 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun. Dilerseniz, Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan klasik kuzu kapama tarifi ne de göz atabilirsiniz.