Pazı Ve Lorlu Börek

Pazı Ve Lorlu Börek

Pazı ve lor'un buluşmasından ortaya çıkan yedikçe bir tane daha yeme isteği uyandıran bir lezzet...

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
1 bağ pazı (sapları kullanılmayacak)
2
4 adet yufka
3
250 gram lor peyniri
4
1 adet kuru soğan
5
1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber
6
Zeytinyağı
7
Tuz
8
1 tatlı kaşığı kara biber
9
1 adet yumurta
10
5 yemek kaşığı yoğurt
11
1 su bardağı süt
12
Yarım su bardağından biraz az sıvı yağ
13
Yarım şişe soda
14
1 adet yumurta sarısı
15
Çörek otu

Instructions

1

Pazılar güzelce yıkanır ve ince ince doğranır.

2

1 adet kuru soğan yemeklik doğranıp, zeytinyağı ile hafifçe sotelenir.

3

İçerisine doğranan pazılar ilave edilir.

4

Pazılar suyunu salıp çektikten sonra, kırmızı toz biber, karabiber ve tuzu serpip ocaktan alınır.

5

Ocaktan alınan sotelenmiş pazının içine lor ilave edilir karıştırılır.

6

İlk yufka yağlanan yada yağlı yanmaz fırın kağıdı serilen tepsiye kenarları düzgünce dışarı taşacak şekilde serilir ve üzerine sos dökülür.

7

İkinci yufkada ilki gibi soslanır ve üzerine pazılı lorlu harç serpiştirilip güzelce yayılır.

8

Üçüncü yufkada ilk yufka gibi ister parça parça bölünüp isterseniz bütün şekilde koyup soslanır ve üzerine dördüncü yufka konup aynı işlem tekrarlanır.

9

İlk yufkada tepsinin dışında kalan yufkanın kısımları ile güzelce tepsinin içine kapatılır ve üzerine yumurta sarılı soda sürülüp, çörek otu serpiştirilip dilimlenip fırına koyulur.

10

Önceden ısıtılmış 170-180 derecede fırınca 35-40 dk pişirilir.