Pay De Pera

Name: Pay De Pera
Ingredients: 25 g yumurta beyazı; 30 gr pudra şekeri; 10 g un; 25 g tuzsuz tereyağı (Eritilmiş); 1 l su; 75 g şeker; 1 kg armut (Soyulmuş, çekirdekleri ayıklanmış ve dilimlenmiş); 1 çubuk tarçın; 1 adet limon suyu; 1/2 tatlı kaşığı vanilya

Güvecin içerisinde pişirilen pay de pera tatlısı,Meksika mutfağınınsevilen lezzetlerinden biridir. Armutlu pay üzerinevanilyalı dondurmaeklenerek servis edilen pay de pera, kolayca hazırlanır ve küçük porsiyonlar halind…

minutes

calories

Ingredients

25 g yumurta beyazı

30 gr pudra şekeri

10 g un

25 g tuzsuz tereyağı (Eritilmiş)

1 l su

75 g şeker

1 kg armut (Soyulmuş, çekirdekleri ayıklanmış ve dilimlenmiş)

1 çubuk tarçın

1 adet limon suyu

1/2 tatlı kaşığı vanilya

Instructions

Un ile pudra şekerini geniş bir kabın içerisine alarak karıştırın. Yumurta beyazını çırptıktan sonra yavaş yavaş una ilave edin.

Sonrasında tuzsuz tereyağını ekleyin ve 5 dakika süreyle karıştırarak hamuru hazırlayın.

Ayrı bir tencerenin içerisine su, şeker, armut, çubuk tarçın, limon suyu ile vanilyayı koyarak kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra altını kısarak 4 dakika daha kaynatın ve soğumaya bırakın.

Güveç tabak içine hazırladığınız hamuru koyun, üzerine 5-6 adet pişirdiğiniz armut diliminden yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında 10 dakika pişirin.

Servisten hemen önce ortasına bir top vanilyalı dondurma koyun ve sıcak servis edin.