Patso Çorbası

Öncelikle soğanı küp küp, çok büyük olmayacak şekilde doğruyoruz. Daha sonra sarımsağı rendemizin en küçük yerinde rendeliyoruz ve orta boy tencerede sıvı yağ ve tereyağı ile birlikte kavuruyoruz.

Kavrulan soğan ve sarımsağın üzerine su ilave ediyoruz, orta ateşte kaynamaya bırakıyoruz.

Tenceredeki su kaynayana kadar patates ve domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayıp kaynayan suyun içine ilave ediyoruz.

Ardından bir kabın içine un, yumurta ve yoğurdu koyup iyice blender ile çırpıyoruz ki topaklanma olsa bile blenderın kesici bıçakları ufaltsın.

Yumuşayan patates ve domatesleri de iyice blenderdan geçiriyoruz , pürüzsüz olana kadar blender işlemini kullanıyoruz. Dikkat edilmesi gereken nokta tencerenin içinde blenderı kullanmak.

Daha sonra kaynamış olan çorbayı tamamlamak için yapmamız gereken bir kepçe ile hazırladığımız karışıma ilave edip tekrar blenderdan geçirmek ve bir kepçe daha kaynamış çorbadan ekleyip karıştırmak.

Harcımızı yavaş yavaş tenceremizin içine dokuyoruz, dökerken tekrar blender kullanıyoruz ki suyun ısısı topaklanma yapmasın. En son olarak tuzu ekliyoruz.

İsteğe bağlı olarak sarımsak tozunu ekliyoruz, mayhoş bir tat alabilmek için. Kullandığımız sarımsak ve sarımsak tozu hiç bir şekilde koku yapmıyor gönül rahatlığı ile kullanabilirsiniz.