Patlıcanlı Lazanya

Patlıcanlı Lazanya

Patlıcanlı lazanya sebze severleri mutlu ederken kıymalısına da taş çıkaracak. O zaman haydi mutfağa! Hazırlıklar başlasın!

80
minutes
442
calories

Ingredients

1
4 adet patlıcan
2
1/2 su bardağı sıvı yağ
3
10 adet lazanya yaprağı
4
4 adet domates
5
4 adet biber
6
4 yemek kaşığı sıvı yağ
7
2 diş sarımsak
8
1 yemek kaşığı salça
9
1,5 su bardağı su
10
1 çay kaşığı kekik
11
1 çay kaşığı kuru fesleğen
12
1 çay kaşığı şeker
13
1 çay kaşığı tuz
14
1 yemek kaşığı un
15
2 yemek kaşığı sıvı yağ
16
2 su bardağı süt
17
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
18
1 çay kaşığı karabiber
19
1 çay kaşığı tuz
20
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Instructions

1

4 tane patlıcan alaca soyulup uzunlamasına ince dilimlenir. Tepsiye dizilir. Üzerlerine tuz serpilir ve yarım su bardağı sıvı yağ gezdirilir. 200 derece fırında 20 dakika pişirilir.

2

Domates sos için rendelenmiş domates, doğranmış biber ve sarımsak, salça, sıvı yağ, kekik, kuru fesleğen, tuz, şeker harlı ateşte 5 dakika pişirilir.Su eklenip 5 dakika daha kaynatılır.

3

Beşamel sos için sıvı yağda un kavrulur. Süt, karabiber, tuz katılarak pişirilir. Rendelenmiş kaşar peyniri katılıp karıştırılır.

4

Küçük boy kare borcama beşamel sostan yayılıp ön pişirme  gerektirmeyen, haşlanmayan lazanyanın 2 tanesi koyulur. Tekrar beşamel sos sürülüp patlıcan koyulur ve patlıcanın üzerine domates sos yayılır.

5

Buna lazanya, beşamel sos, patlıcan, domates sos sırasıyla devam edilir. Bitince 200 derece fırında 25 dakika pişirilip çıkarılır. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilip 25 dakika daha pişirilir.