Patlıcanlı Domatesli Spagetti

<div>Bostan patlıcanını tuzlu suda içi yumuşayana dek haşlayın. Haşlanmış olan patlıcanı ortadan ikiye bölün ve içini çıkarın.</div>

<div>Kabuklardan birini zarar vermeden çıkarmaya dikkat edin ve kenara alın.</div>

<div>Bir sos tenceresinde, 1 yemek kaşığı tereyağı ile birlikte unu kavurun. Üzerine patlıcan içlerini ve mantarlı hazır çorba tozunu ilave edip kavurun.</div>

<div>Üzerine süt ve su ilave edip koyulaşana dek pişirin. Tuz, karabiber ve muskat ilave edip karıştırın ve ocaktan alın.</div>

<div>Ayrı bir tavada yemeklik doğranmış soğan ve sarımsakları sıvı yağ ile birlikte kavurun. Üzerine domates püresini ilave edip güzelce pişirin. Tuz ve karabiber ilave edip tatlandırın.</div>

<div>Hazırladığınız sosu taze fesleğen yapraklarıyla beraber rondodan geçirin. Spagettiyi bol tuzlu suda haşlayın. Piştikten sonra suyunu süzdürün. Üzerine domates sosu ve tereyağını ilave edip karıştırın.</div>

<div>Patlıcan kabuğunun içerisine hazırladığınız patlıcan ezmesini doldurun ve bir fırın kabına oturtun.</div>

<div>Üzerine spagettiyi ilave edin, kaşar ile üstünü örtün. 180 derece fırında, peynir eriyene dek fırınlayın. Sıcak olarak servis edin, afiyet olsun!</div>