Patlıcanlı Domates Kulesi

Name: Patlıcanlı Domates Kulesi
Ingredients: 1 adet bostan patlıcan; 2 adet patates; 2 adet domates; 200 g mozzarella peyniri; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1/2 çay bardağı zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı elma sirkesi; 1 tatlı kaşığı toz şeker; Tuz; Nane; Ayçiçek yağı; Fesleğen yaprağı

Patlıcanlar ve patatesleri yuvarlak bir şekilde dilimleyip kızgın yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin.

minutes

calories

Ingredients

1 adet bostan patlıcan

2 adet patates

2 adet domates

200 g mozzarella peyniri

1 yemek kaşığı domates salçası

1/2 çay bardağı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı elma sirkesi

1 tatlı kaşığı toz şeker

Tuz

Nane

Ayçiçek yağı

Fesleğen yaprağı

Instructions

Patlıcanlar ve patatesleri yuvarlak bir şekilde dilimleyip kızgın yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin.

Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dakika pişirin.

Sosu için, salçayı zeytinyağında kokusu çıkıncaya kadar kavurun. Küp küp doğradığınız domatesleri, elma sirkesi, toz şeker, tuz ve baharatları ilave edin.

Bu karışımı domatesler suyunu çekinceye kadar pişirin.

Pişen sebzeleri; patates, mozarella peyniri, domates, mozarella peyniri, patlıcan ve mozarella peyniri sıralaması ile üst üste dizin.

Tüm sebzeler bitinceye kadar aynı işlemi tekrarlayın. Domates kulelerini servis tabağına alın. Üzerini fesleğen yaprağı ile süsleyin. Yanında domates sosla sıcak servis yapın.