Patlıcanlı Bulgur Pilavı
Soğan ve domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
-
minutes
-
calories
Ingredients
1
2 su bardağı pilavlık bulgur2
1 orta boy patlıcan3
2 domates4
1 soğan5
2 çarliston biber6
1 su bardağı sıvıyağ7
2 su bardağı sıcak su8
3-4 dal taze nane9
TuzInstructions
1
1. Soğan ve domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
2
2. Biberleri temizleyip ince ince doğrayın.
3
3. Patlıcanları yıkayıp alacalı soyun.
4
4. Tuzlu suda bekletip süzün.
5
5. Kâğıt havlu ile fazla suyunu alın.
6
6. Sıvıyağı tavada kızdırıp patlıcanları kızartın.
7
7. Kâğıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin.
8
8. Başka bir tavada sıvıyağını kızdırıp soğanı soteleyin.
9
9. Biber ve domatesi ekleyip sotelemeye devam edin.
10
10. Patlıcanları ilave edin.
11
11. Sıcak su ve bulguru ekleyin.
12
12. Kısık ateşte 15 dakika pişirin.
13
13. Kapağı kapalı olarak demlenmeye bırakın.
14
14. Servis tabağına alıp nane yapraklarıyla süsleyin.
15
15. Afiyet olsun.