Patlıcan Yemeği

Patlıcan Yemeği

Bu patlıcan yemeği, yanında pirinç pilavıyla birlikte gününüzü güzelleştirmeye aday! Salçası ve domatesi tam ölçülü. Afiyet olsun!

90
minutes
170
calories

Ingredients

1
3 adet patlıcan
2
2 adet çarliston biber
3
1 adet kapya biber
4
1 adet soğan
5
2 adet domates
6
1 yemek kaşığı domates salçası
7
1/2 çay bardağı sıvı yağ
8
2 çay kaşığı tuz
9
1 çay kaşığı pul biber
10
1 çay kaşığı karabiber
11
1 su bardağı sıcak su
12
1 tutam maydanoz

Instructions

1

<p>Patlıcanları pijama şeklinde soyup önce diklemesine dörde sonra da enine üçe bölün ve tuzlu suda acısı çıkana kadar en az yarım saat bekletin. </p>

2

<p>Sonra suyunu süzüp, üzerinde kalan suyu da peçeteyle alın. Fırın tepsisine yağlı kağıdı serin. Patlıcanları ekleyip tuz ve yağ dökün. 200°’de kızarana kadar pişirin.</p>

3

<p>Yayvan bir tencereyi ocağa alıp yağı ekleyin. Yemeklik doğradığınız sebzeleri ekleyip iyice kavurun. Daha sonra üzerine salça ve domatesi ekleyip güzelce pişirin. Fırından aldığınız patlıcanları da ekleyin.</p>

4

<p>Bir iki tur çevirdikten sonra suyunu ilave edin. Tuzu, sarımsağı ve baharatlarını da koyduktan sonra ocağın altını kısın ve 15 dakika pişirin.</p>

5

<p>Patlıcan yemeği hazır. Bitince maydanoz ekleyip servis edin. Afiyet olsun.</p>