Patlıcan Sündürme
Közlenmiş patlıcanın kaşar peyniri ve cevizle birleştiği bu lezzetli tarife bayılacaksınız! Sıcak servis edilen, zeytinyağı ve baharatlarla tatlandırılmış bu meze, sofralarınızı şenlendirecek. Patlıcanların üzerine erim…
Ingredients
Instructions
Patlıcanları ortadan uzunlamasına ikiye bölüp, bıçakla derin çizikler atın. Ardından, iç kısımlarını açıp tuz serpin ve üzerine zeytinyağı gezdirip iyice ovun.
Patlıcanları yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üstleri kızarıp yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Fırından çıkan patlıcanları sıcak olarak bir kaşık yardımıyla oyup, etlerini bir kaseye aktarın. Patlıcanların üzerine ince doğranmış ceviz, kıyılmış maydanoz, biber salçası, kekik, sarımsak tozu, zeytinyağı ve rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını ekleyin, ardından çatalla karıştırarak ezin.
Bu karışımı tekrar patlıcanların içine doldurun ve üzerine kalan kaşar peynirlerini serpiştirin.
Patlıcanları tekrar fırına verin ve üstündeki peynirler eriyip, güzel bir renk alana kadar pişirin.
Fırından çıkan patlıcan sündürme yemeğini sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.