Patlıcan Soslu Taze Makarna

Name: Patlıcan Soslu Taze Makarna
Ingredients: 1 paket taze makarna; 2-3 adet kemer patlıcan; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 4-5 adet iri domates; 3 diş sarımsak; 1/2 demet fesleğen; Kızartmak için sıvı yağ; 1 çay kaşığı tuz + karabiber

Şef Elif Edes Tapan@eliftapanmakarnanın lezzetini ikiye katlayan bir tarifle karşınızdayız. Nefis patlıcan sosunu, makarna ile buluşturduk ve ortaya nefis bir sonuç çıktı. Kalabalık sofralarda sunabileceğiniz patlıcan s…

minutes

calories

Ingredients

1 paket taze makarna

2-3 adet kemer patlıcan

2 yemek kaşığı zeytinyağı

4-5 adet iri domates

3 diş sarımsak

1/2 demet fesleğen

Kızartmak için sıvı yağ

1 çay kaşığı tuz + karabiber

Instructions

Patlıcanları şeritli soyduktan sonra küp küp keserek sıvı yağda kızartın.

Sarımsakları ezin ve bir tencereye alarak zeytinyağında bir dakika çevirin. Rendelenmiş domatesi ilave ederek kısık ateşte kapağı kapalı olarak 10 dakika pişirin. Sonra tuz, karabiber, ince kıyılmış fesleğen ve kızarmış patlıcanları ekleyin.

Makarnayı tuzlu suda haşlayın ve kesinlikle soğuk sudan geçirmeden bir süzgeç yardımıyla süzün.

Hazırladığınız sosu makarna ile servis tabağında karıştın ve arzu ederseniz şerit veya toz parmesan ekleyerek sıcak servis edin.