Patlıcan Söğürme

Name: Patlıcan Söğürme
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 adet patlıcan; 2 adet kapya biber; 1/2 çay bardağı zeytinyağı; 1 adet kuru soğan; 2 adet yeşil biber; 1 adet domates; 2 çay kaşığı tuz; 2 çay kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı karabiber

Midenize bayram yaptıracak, damağınızda havai fişekler patlatacak bir tarif: Patlıcan Söğürme. Patlıcanlar, biberler, domatesler hazırsa artık başlayalım!

minutes

calories

Ingredients

1 adet patlıcan

2 adet kapya biber

1/2 çay bardağı zeytinyağı

1 adet kuru soğan

2 adet yeşil biber

1 adet domates

2 çay kaşığı tuz

2 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı karabiber

Instructions

Patlıcanları ve kapya biberlerin üzerine birer kesin atın ve fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika közlenmeye bırakın.

Tavaya yağı ekleyin, sarımsakları ve soğanları ekleyin. Şeffaflaşana kadar kavurun ve yeşil biberleri de ekleyin. Kavurmaya devam edin. Ardından domatesleri ekleyin.

Kabuklarını soyduğunuz ve doğradığınız kapya biberleri ve patlıcanı da tavaya ekleyin. Baharatları da ekleyin.

5 dakika daha kavurun.

Patlıcan söğürme hazır. Üzerine istediğiniz malzemeleri ekleyerek süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!