Patlıcan Sarması

Patlıcan Sarması

Patlıcan sarması tarifi şık görünüme ve aromatik bir tada sahip. İnce dilimlenmiş patlıcanlarla yapılan tarifimize buyurun.

70
minutes
-
calories

Ingredients

1
4 adet patlıcan
2
1/2 çay bardağı sıvı yağ
3
1 çay kaşığı tuz
4
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
5
350 gram kıyma
6
1 adet soğan
7
2 diş sarımsak
8
1 adet küçük boy yeşil biber
9
1 adet küçük boy kırmızı biber
10
1 yemek kaşığı salça
11
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
12
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
13
1 çay kaşığı karabiber
14
1 çay kaşığı pul biber (isteğe göre)
15
1 çay kaşığı tuz
16
1 yemek kaşığı tereyağı
17
1 yemek kaşığı salça
18
1 su bardağı su
19
1 tutam tuz

Instructions

1

Patlıcan sarması tarifi için patlıcanları, ince dilimler halinde soyup tuzlu suda bekletin. Güzelce kuruladıktan sonra fırın tepsisine dizip üzerine yağ sürün. Önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika kontrollü bir şekilde kızartın.

2

İç harç için soğan ve biberleri minik küpler halinde doğrayın. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.

3

Patlıcanlara harçtan koyup rulo şeklinde sarın. Fırın kabına dizin.

4

Aralarına domates dilimleri ve biber yerleştirin. Sosu için gerekli malzemeleri bir kapta karıştırın.

5

Üzerine sosu döküp ıslatılmış yağlı kağıtla kapatın.

6

Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika kontrollü pişirin.

7

En son yağlı kağıdı alın ve üzeri kızarması için birazda bu şekilde pişirin. Patlıcan sarması hazır. Afiyet olsun.