Patlıcan Salatası
Dünyada en çok Çin ve Hindistan'da, ülkemizde ise Urfa'da yetiştirilen patlıcan,patlıcan turşusuveyapatlıcan oturtmagibi birçok tarifte kendine yer bulur. İçeriğinde bulunan kalsiyum minerali sayesinde kemik gelişiminin…
-
minutes
-
calories
Ingredients
1
4 patlıcan2
2 kırmızı biber3
Yarım demet maydanoz4
4 dal taze soğan5
Yarım limon6
Tuz7
4 yemek kaşığı zeytinyağıInstructions
1
Patlıcanları ve kırmızı biberleri fırın ızgarasında yumuşayıncaya kadar közleyin. Kabuklarını soyun ve iri doğrayın.
2
Soğanların kabuklarını temizleyip ince doğrayın. Maydanozu ince kıyın. Bir kasede hepsini karıştırın. Tuz, limon suyu ve zeytinyağı ekleyin. Şimdiden afiyet olsun.