Patlıcan Püreli Köfte

Name: Patlıcan Püreli Köfte
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 500 gram kıyma; 1 adet soğan; 1 tutam maydanoz; 2 diş sarımsak; 2-3 yemek kaşığı bayat ekmek içi; 1 tutam tuz; 1 tutam karabiber; 1 tutam pul biber; 1 tutam kimyon; 4 adet patlıcan; 2 yemek kaşığı un; 1,5 su bardağı süt; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 tutam karabiber; 1 tutam tuz; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı biber salçası; 1 tutam tuz; 1/2 su bardağı su

Akışkan patlıcan püresi üzerine nefis anne köftesi. Kesinlikle denemelisiniz! Adım adım yapılışı ve püf noktaları için sizleri tarifimize alalım.

minutes

calories

Ingredients

500 gram kıyma

1 adet soğan

1 tutam maydanoz

2 diş sarımsak

2-3 yemek kaşığı bayat ekmek içi

1 tutam tuz

1 tutam karabiber

1 tutam pul biber

1 tutam kimyon

4 adet patlıcan

2 yemek kaşığı un

1,5 su bardağı süt

1 yemek kaşığı tereyağı

1 tutam karabiber

1 tutam tuz

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

1 tutam tuz

1/2 su bardağı su

Instructions

Köfteyi yoğurduktan sonra küçük yuvarlak yapıyoruz. Beklemeleri için dolaba kaldırıyoruz.

Patlıcanları közlüyoruz. Un kavuruyoruz, közlenen patlıcanları ekliyoruz bir iki çevirdikten sonra sütü ekliyoruz. Eğer patlıcanlarınız sütü çok çekerse biraz daha süt ekleyebilirsiniz.

Borcamımıza patlıcan püresini döktükten sonra üzerine köfteleri dizip 180 derece önceden ısıtılmış fırına veriyoruz.

Köfteler kızarıp pişince salçalı sosunu yapıp üzerine döküyoruz. 10 dakika daha pişirip fırını kapatıyoruz. Afiyet olsun.