Patlıcan Kulesi

Patlıcan Kulesi

Patlıcanları kalın halka şeklinde dilimleyin ve acılarını çıkartmak için tuzlu suda 10 dakika bekletin. Un ve galeta ununu yayvan kaplara alın.

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
1 bostan patlıcanı
2
1 su bardağı un
3
1 su bardağı galeta unu
4
Tuz
5
Karabiber
6
Kırmızı toz biber
7
1 çay kaşığı kimyon
8
2 yumurta
9
Ayçiçek yağı
10
2 diş sarımsak
11
1 su bardağı közlenmiş patlıcan
12
1 su bardağı süzme yoğurt
13
Yarım demet maydanoz
14
1 domates
15
1 çay bardağı rendelenmiş domates
16
1 kırmızı soğan
17
1 tatlı kaşığı pesto sos
18
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
19
Taze fesleğen

Instructions

1

Patlıcanları kalın halka şeklinde dilimleyin ve acılarını çıkartmak için tuzlu suda 10 dakika bekletin. Un ve galeta ununu yayvan kaplara alın.

2

Galeta ununun içine tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. Yumurtaları ayrı bir kasede çırpın. Patlıcanları kağıt havlu ile kurulayın.

3

Derin bir tavada ayçiçek yağını ısıtın. Patlıcan dilimlerini sırasıyla önce una, sonra çırpılmış yumurtaya ve baharatlı galeta ununa bulayın.

4

Her iki yüzünü de kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin. Patlıcanlı sos için ezdiğiniz sarımsak, közleniş patlıcan, süzme yoğurt ve ince kıydığınız maydanozu geniş bir kasede karıştırın.

5

Domatesin kabuklarını soyup küp doğrayın ve bir kaseye alın. Yonca Rendelenmiş Domates, yemeklik doğradığınız kırmızı soğan, pesto sos ve sızma zeytinyağını ilave edin ve karıştırın.

6

Servis tabağına bir dilim kızarmış patlıcanı alın, üzerine bir yemek kaşığı patlıcanlı sostan yayın. Üzerine ikinci kızarmış patlıcan dilimini yerleştirin.

7

Üzerine tekrar patlıcanlı sostan yayın. En üste ve yanına hazırladığınız domatesli sosu gezdirip fesleğen yaprakları ile servis yapın. Afiyet olsun.