Patlıcan Kızartma

Name: Patlıcan Kızartma
Ingredients: 4 kemer patlıcan; 1 yemek kaşığı un; 2 domates; 1 soğan; 2 çarliston biber; 1 çay kaşığı domates salçası; 2 diş sarımsak; Tuz; Karabiber; Ayçiçeği yağı; Sarımsaklı yoğurt; Domates sos

Dünyanın birçok ülkesinde kızartma, közleme veya haşlama yöntemiyle tüketilen patlıcan, et ve sebze yemeklerinin en önemli malzemelerinden biridir. Kalp sağlığına iyi geldiği bilinen bu besin, diyabet ve obezite hastalı…

minutes

calories

Ingredients

4 kemer patlıcan

1 yemek kaşığı un

2 domates

1 soğan

2 çarliston biber

1 çay kaşığı domates salçası

2 diş sarımsak

Tuz

Karabiber

Ayçiçeği yağı

Sarımsaklı yoğurt

Domates sos

Instructions

İlk olarak kemer patlıcanları alacalı bir şekilde soyun ve halka şeklinde doğrayın.

Üzerine tuz serperek 10 dakika bekletin ve soğuk sudan geçirerek kurulayın. Hazırladığınız patlıcanları, kızgın yağda kızartarak kağıt havlu üzerine alın.

İnce doğranmış soğanı, biberi, domatesi ve salçayı tavaya ekleyerek az yağ ile kavurun. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Patlıcanları servis tabağına alın. Üzerine isteğe göre yoğurt ve domates sosu serpebilirsiniz. Afiyet olsun.