Patlıcan Kayığı

Name: Patlıcan Kayığı
Ingredients: 2 bostan patlıcan; 300 gr kuşbaşı et; 1 soğan; 1 tatlı kaşığı domates salçası; 4 yemek kaşığı zeytinyağı; 2 domates; 2 sivri biber; Tuz; Karabiber; 150 gr rendelenmiş kaşar peyniri; 1 kırmızı biber; Ayçiçeği yağı

Patlıcanlı tariflersayfamızdan en lezzetli patlıcan yemeklerine ulaşabilirsiniz.

minutes

calories

Ingredients

2 bostan patlıcan

300 gr kuşbaşı et

1 soğan

1 tatlı kaşığı domates salçası

4 yemek kaşığı zeytinyağı

2 domates

2 sivri biber

Tuz

Karabiber

150 gr rendelenmiş kaşar peyniri

1 kırmızı biber

Ayçiçeği yağı

Instructions

Patlıcanları uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Kenarlardan 1 cm bırakarak içini çıkartın.

Patlıcanları tuzlu suda 20 dakika bekletin. Suyunu süzdükten sonra kızgın yağda kızartın.

Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Salçayı ilave edip 1 dakika kavurun.

Domatesleri küp, biberleri ince doğrayıp ekleyin. Etleri ilave edin ve kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Etli karışımı patlıcanların içine doldurun. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.

Kırmızı biberi doğrayıp peynirlerin üzerine dizin ve 180 dereceye ayarlanmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.