Patlıcan Ezme

Patlıcan Ezme

Köz patlıcanlar, sarımsak, zeytinyağı ve taze soğanın eşsiz uyumu. Pek çok başlangıçta yer verebileceğiniz şahane bir patlıcan ezme tarifi...

35
minutes
510
calories

Ingredients

1
2 adet topan patlıcan
2
50 ml. zeytinyağı
3
3 adet taze soğan
4
1 diş sarımsak
5
1/2 çay kaşığı tuz
6
1/2 çay kaşığı karabiber
7
2 yemek kaşığı nar tanesi

Instructions

1

Patlıcanları bütün olarak közleyin ve közledikten hemen sonra kabuklarını soyun.

2

Kabuklarını soyduğunuz patlıcanları hemen bir süzgece alın ve soğuyana kadar süzülmeye bırakın.

3

Taze soğanları yıkayın ve doğrayabildiğiniz en ince şekilde doğrayın.

4

Sarımsağı soyup havanda bir miktar tuz ile dövün.

5

Patlıcanları bir kaba alın ve çırpma teli yardımı ile iyice ezin, sarımsağı ve zeytinyağının yarısını ekleyin, karıştırın.

6

Taze soğanları ekleyin ve yavaş yavaş soğanları ezmeyecek şekilde karıştırın.

7

Kalan zeytinyağını servis ederken kullanın, süsleme için ayıklamış olduğunuz nar taneleriyle salataya renk verin.