Patlıcan Dolması

Patlıcan Dolması

Patlıcanların bir ucunu kesip içlerini oyun. Kararmaması için içlerine tuz serpiştirin. Limonlu suda 15 dakika bekletip süzün. Pirinci bol suyla yıkayıp süzün.

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
12 küçük patlıcan
2
2 soğan
3
1 diş sarımsak
4
1 kahve fincanı zeytinyağı
5
1 su bardağı pirinç
6
5 dal maydanoz
7
1 çay kaşığı tarçın
8
100 gr kıyma
9
1 çay bardağı haşlanmış nohut
10
2 çay bardağı sıcak su
11
Kiraz domates

Instructions

1

Patlıcanların bir ucunu kesip içlerini oyun. Kararmaması için içlerine tuz serpiştirin. Limonlu suda 15 dakika bekletip süzün. Pirinci bol suyla yıkayıp süzün.

2

Soğanlar ve sarımsağı soyup kıyın. Zeytinyağını ısıtıp kıyma, soğan ve sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun. Pirinci ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha kavurun.

3

Ocaktan alıp tuz, tarçın ve haşlanmış nohutları ilave edin. Hazırladığınız iç malzemeyi patlıcanların içlerine paylaştırın. Üzerlerini kiraz domatesle kapatın.

4

Tencereye dizip kenarından iki çay bardağı sıcak suyu ilave edin. Patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Sıcak veya ılık olarak servis yapın.