Patatesli Ve Sucuklu Mantı

Patatesli Ve Sucuklu Mantı

Yoğurma kabına yumurtayı kırın. Su, tuz ve aldığı kadar un ekleyerek kulak memesinden biraz sert bir hamur yoğurun. 20 dakika dinlendirin.

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
1 yumurta
2
Yarım su bardağı su
3
Aldığı kadar un
4
Tuz
5
Yarım kangal Aytaç sucuk
6
1 soğan
7
1 patates
8
2-3 çorba kaşığı sıvıyağ
9
Yarım demet maydanoz
10
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
11
Rendelenmiş kaşar peyniri
12
Karabiber
13
1 çorba kaşığı tereyağı
14
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
15
Yarım çay bardağı su

Instructions

1

Yoğurma kabına yumurtayı kırın. Su, tuz ve aldığı kadar un ekleyerek kulak memesinden biraz sert bir hamur yoğurun. 20 dakika dinlendirin.

2

İç malzemesini hazırlamak için; patatesi haşlayıp kabuğunu soyun ve rendeleyin. Sucuğu küçük küçük doğrayın. Maydanozu yıkayıp kıyın.

3

Soğanı kıyıp sıvıyağda pembeleştirin. Sucuğu ekleyip birkaç dakika kavurun. Rendelenmiş patates, karabiber ve maydanozu ilave edip karıştırın. Soğumaya bırakın.

4

Hamuru ince yufka şeklinde açın ve küçük kareler halinde kesin. Sucuklu karışımı kare hamurların üzerine paylaştırın ve üçgen şeklinde kapatın.

5

Derin bir tencereye su doldurup kaynatın. Hazırladığınız mantıları birer birer kaynar suya atıp pişirin.

6

Mantıları suyun içinden kevgirle alın. Servis tabağına bir kat mantı yayın. Üzerine ceviz ve kaşar peyniri serpin. Bir kat daha daha mantı yayın, tekrar ceviz ve kaşar peyniri serpin.

7

Tereyağını tavada eritip kırmızı tozbiber ilave ederek kızdırın. Yarım çay bardağı su ekleyip kaynatın. Hazırladığınız sosu mantının üzerine gezdirip sıcak servis yapın.Afiyet olsun.