Patatesli Şakşuka

Name: Patatesli Şakşuka
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 adet patates; 2 adet patlıcan; 3 adet yeşil biber; 1 adet kabak; 1 adet kapya biber; 2 su bardağı sıvı yağ; 4 adet domates; 6 diş sarımsak; 1/2 çay bardağı zeytinyağı; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber

Patlıcan, biber ve patateslerin; domatesli sosla harmanlanmasından oluşan ve soğuduğunda nefis bir mezeye dönüşen kolay patatesli şakşuka hazırlıyoruz.

minutes

calories

Ingredients

4 adet patates

2 adet patlıcan

3 adet yeşil biber

1 adet kabak

1 adet kapya biber

2 su bardağı sıvı yağ

4 adet domates

6 diş sarımsak

1/2 çay bardağı zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

Instructions

Patlıcanları alacalı soyduktan sonra küp küp doğrayın ve tuzlu su dolu bir kaba alıp, acı sularının geçmesi için beklemeye alın.

Diğer sebzeleri de küp küp doğrayın.

Tüm sebzeleri ayrı ayrı olacak bir kızartma tavasında kızdırdığınız sıvı yağda kızartın.

Sosu için gerekli olan domatesleri minik minik doğrayın. Bir sos tavasına/tenceresine aldığınız zeytinyağında domatesleri hafifçe kavurmaya başlayın. Üstüne rendelenmiş sarımsak , tuz ve şekeri de ekledikten sonra kapağını kapatın ve sos kıvamına gelene dek, ara ara karıştırarak pişirin.

Hazırladığınız sosu, kızarttığınız sebzelerin üstüne gezdirin ve ister bu şekilde ister de sosla harmanladıktan sonra servis edin. Afiyetler olsun!