Patatesli Rulo Poğaça

Name: Patatesli Rulo Poğaça
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 su bardağı su; 1 su bardağı süt; 1 paket maya; 2 tatlı kaşığı toz şeker; 1 su bardağı sıvı yağ; 2 adet yumurta; 2 tatlı kaşığı tuz; 6,5 su bardağı un; 1 kase kaşar peyniri; 4 adet patates; 1 adet soğan; 5 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 tatlı kaşığı biber salçası; 1/3 çay kaşığı karabiber; 1 tutam tuz

Patatesli rulo poğaça tarifi ile hafta sonu kahvaltılarına çok yakışacak şahane bir poğaça elde edeceksiniz. Malzemeler hazırsa mutfağa geçin.

minutes

calories

Ingredients

1 su bardağı su

1 su bardağı süt

1 paket maya

2 tatlı kaşığı toz şeker

1 su bardağı sıvı yağ

2 adet yumurta

2 tatlı kaşığı tuz

6,5 su bardağı un

1 kase kaşar peyniri

4 adet patates

1 adet soğan

5 yemek kaşığı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı biber salçası

1/3 çay kaşığı karabiber

1 tutam tuz

Instructions

Yoğurma kabına ilk önce su, süt, şeker ve mayayı ekleyip karıştırdıktan sonra 5 dakika kadar bekletiyoruz.

Ardından yumurta, sıvı yağ, unun bir kısmını ve tuz ekleyip yoğuralım. Gerektikçe un ekleyelim. Hamur ele yapışan kıvamda olmalı.

Yoğurma işlemi bittikten sonra 1 saat mayalandıralım.

Bu esnada iç harcını hazırlayalım. Patateslerin kabuklarını soyup suda haşlayalım.

Soğanı küp küp doğrayıp tavada az yağ ile kavuralım. Salçasını da ekledikten sonra 2-3 tur karıştırıp ocaktan alalım.

Haşlanan patatesleri çatalla ezelim sonra soğanlı harcı ve tuz ekleyip karıştıralım.

Mayalanan hamuru 4 parçaya ayıralım. Her bir hamuru(dikdörtgen) açıp içine patatesli harçtan koyup kaşıkla her tarafına yayalım.

Üzerine kaşar ekleyelim ve rulo şeklinde saralım (1 tepsiyi kaşarlı, 1 tepsiyi kaşarsız yaptım). Bıçakla dilim şeklinde keselim. Üzerine yumurta sarısı sürelim.

Tepsiye dizip 30-40 dakika kadar tekrar mayalandıralım.

Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.