Patatesli Rulo Börek

Name: Patatesli Rulo Börek
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 5 adet orta boy haşlanmış patates; 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı; 3 adet yumurta; 1 çay kaşığı tuz; 1 su bardağı yoğurt; 1 yemek kaşığı kuru nane; 3 adet yufka; 200 gram beyaz peynir

Patatesli rulo börek, peynir, patates ve nanenin mükemmel uyumuyla fırından iştah açıcı kokuların yükselmesini sağlayacak.

minutes

calories

Ingredients

5 adet orta boy haşlanmış patates

1 çay bardağı eritilmiş tereyağı

3 adet yumurta

1 çay kaşığı tuz

1 su bardağı yoğurt

1 yemek kaşığı kuru nane

3 adet yufka

200 gram beyaz peynir

Instructions

Derin bir kasede haşlanmış, ezilmiş patates, eritilmiş tereyağı, yumurta, tuz, kuru nane ve yoğurdu karıştırın.

Bir yufkayı tezgaha serin, üstüne patatesli harçtan sürün, üzerine beyaz peynir parçaları da ekleyin ve 2. yufkayı yayın yine patatesli harçtan sürüp, son kata da aynı işlemi uygulayın.

Üst üste dizilmiş olan yufkaları rulo yaparak sıkıca sarın. Kenarlarındaki fazlalıkları alıp, streç filme sararak buzluğa koyun. Kolayca dilimlenmesi için yaklaşık 1,5 saat buzlukta bekletin.

Börek hafifçe donunca, keskin bir bıçak yardımıyla 2-3 cm kalınlığında dilimleyin.

Dilimleri yağlı kağıt üzerine dizin, önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana, çıtır çıtır bir görünüm elde edene kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.