Patatesli Rulo Börek

Name: Patatesli Rulo Börek
Ingredients: 3 yufka; 2 soğan; 4 yemek kaşığı zeytinyağı; 2 yemek kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı acı biber salçası; Tuz; Karabiber; 1 tutam kimyon; 1 tutam kırmızı toz biber; 4 haşlanmış patates; 1 bağ maydanoz; 2 yumurta; 1 su bardağı süt

Misafir ağırlarken sunabileceğiniz çıtır çıtır bir börek hazırlamaya ne dersiniz? Mis gibi kokusuyla sofraları şölene çevirecek bir tarifle karşınızdayız. Rulo börek; yufka, patates ve baharatlar eşliğinde sunulan olduk…

minutes

calories

Ingredients

3 yufka

2 soğan

4 yemek kaşığı zeytinyağı

2 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı acı biber salçası

Tuz

Karabiber

1 tutam kimyon

1 tutam kırmızı toz biber

4 haşlanmış patates

1 bağ maydanoz

2 yumurta

1 su bardağı süt

Instructions

Yemeklik doğradığınız soğanı zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Salçalar, baharatlar ve ezdiğiniz patatesleri ilave edin.

Sürekli karıştırarak pişirin. İnce kıydığınız maydanozu ilave edip ocaktan alın. Sıvı harç için gerekli olan tüm malzemeyi geniş bir kasede çırpın.

Yufkalardan bir tanesini tezgahın üzerine serin. Sıvı harçtan fırçayla üzerine sürün. Patatesli harcın üçte birini yufkanın üzerine yayın.

Diğer yufkayı yaydığınız harcın üzerine serin. Sıvı harç ile ıslatın ve patatesli harçtan yayın. Son yufkayı da üzerine yerleştirip, sıvı harçtan sürün ve kalan tüm patatesli harcı da yaydıktan sonra 3 kat yufkayı sıkıca rulo yapın.

Rulodan 2 parmak kalınlığında halkalar kesin ve kalan sıvı harca bulayıp fırın tepsisine alın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika pişirin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.