Patatesli Kurabiye

Name: Patatesli Kurabiye
Ingredients: 1 su bardağı sıvı yağ; 1 su bardağı yoğurt; 1 tutam tuz; 1 adet yumurta beyazı; 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşatılmış); 3,5-4 su bardağı un (kontrollü ekleyin); 1 paket kabartma tozu; 2 orta boy patates (haşlanmış ve ezilmiş); Tuz; Karabiber; Pul biber; 1 adet yumurta sarısı; Susam; Tatlı patates (daha hafif tatlı aromalı); Balkabağı püresi; Haşlanmış havuç püresi; Zeytinyağı; Eritilmiş tereyağı; Hindistancevizi yağı (tatlı tariflerde); Süzme yoğurt; Kefir; Bitkisel yoğurt (soya, badem – vegan tarifler için); Tam buğday unu; Yulaf unu; Nohut unu (glutensiz tarif için bir kısmı); Badem unu (tatlı kurabiye için); Kimyon; Kekik; Çörek otu; Haşhaş tohumu

Patatesli Kurabiye tarifi ile evde hem pratik hem de lezzetli atıştırmalıklar hazırlamak çok kolay. Bu tarif, yumuşacık patates iç harcı ve çıtır hamuru ile çay saatlerinizi şenlendirecek. Patatesli Kurabiye tarifi, hem…

minutes

calories

Ingredients

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı yoğurt

1 tutam tuz

1 adet yumurta beyazı

100 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşatılmış)

3,5-4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

1 paket kabartma tozu

2 orta boy patates (haşlanmış ve ezilmiş)

Tuz

Karabiber

Pul biber

1 adet yumurta sarısı

Susam

Tatlı patates (daha hafif tatlı aromalı)

Balkabağı püresi

Haşlanmış havuç püresi

Zeytinyağı

Eritilmiş tereyağı

Hindistancevizi yağı (tatlı tariflerde)

Süzme yoğurt

Kefir

Bitkisel yoğurt (soya, badem – vegan tarifler için)

Tam buğday unu

Yulaf unu

Nohut unu (glutensiz tarif için bir kısmı)

Badem unu (tatlı kurabiye için)

Kimyon

Kekik

Çörek otu

Haşhaş tohumu

Mavi haşhaş

Peynir rendesi (tuzlu kurabiyelerde)

Instructions

Derin bir kapta sıvı yağ, yoğurt, tuz, yumurta beyazı ve yumuşatılmış tereyağını iyice karıştırın.

Kabartma tozunu ve unu azar azar ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

Haşlanmış ve ezilmiş patatesleri ayrı bir kapta tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırarak iç harcını hazırlayın.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, elinizle açarak iç harçtan koyun ve hamuru kapatıp yuvarlayın veya dilediğiniz şekilde şekillendirin.

Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.

Fırından çıkarıp ılık veya tamamen soğuduktan sonra servis yapın. Afiyet olsun.