Patatesli Çıtır Börek

Name: Patatesli Çıtır Börek
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 4-6 adet yufka; 3-4 adet orta boy patates; 1 adet küçük boy soğan; 1 tatlı kaşığı domates salçası; 1 tatlı kaşığı biber salçası; 1 tutam tuz; 1/2 su bardağı un; 1 su bardağı zeytinyağı; 4 yemek kaşığı sirke; 1/2 paket kabartma tozu; 1 adet yumurta sarısı; 1 tutam çörek otu

Patatesli çıtır börek tarifi ile tadına ve görünümüne hayran kalacağınız enfes bir börek hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa geçin.

minutes

calories

Ingredients

4-6 adet yufka

3-4 adet orta boy patates

1 adet küçük boy soğan

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 tutam tuz

1/2 su bardağı un

1 su bardağı zeytinyağı

4 yemek kaşığı sirke

1/2 paket kabartma tozu

1 adet yumurta sarısı

1 tutam çörek otu

Instructions

Sosun hazırlanışı: yarım su bardağı unu, 1 su bardağı zeytin yağını, 4 yemek kaşığı sirkeyi (ben elma sirkesi kullandım), yarım paket kabartma tozunu bir kasede karıştıralım.

İç harcın hazırlanışı: 3-4 orta boy patatesi haşlayalım.

Farklı bi tavada küçük küçük doğradığımız soğanı yeteri kadar yağ ile kavuralım.

1 er tatlı kaşığı domates ve biber salçasını ekleyip karıştıralım. Üzerine haşlanan patatesleri ezip ekleyip tuz atıp iyice karıştıralım. 2-3 dakika kısık ateşte karıştıralım.

1 yufkayı önce 4 eşit parçaya üçgen olacak şekilde kesiyoruz.

Sonra böldüğümüz parçaları da 3 tane üçgen parça olacak şekilde kesiyoruz toplamda 1 yufkadan 12 üçgen yufka çıkıyor.

Bir parçasını alıp sos sürüp üstüne bir yufka daha koyup sostan sürüyoruz.

İç harcımızdan ister patates ister peynir koyup yanlarını katlayıp sarıyoruz.

Üzerine, yumurta sarısına 1 kaşık sıvı yağ koyup sürüyoruz ve susam çörek otu atıyoruz.

Önceden ısıtılmış fırında 180 derece üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Çıtır çıtır sıcacık börek hazır. Afiyet olsun.